Erinevused toitainetes langevatel läätsedel ja kuivatatud läätsedel

Kaunviljade, nagu läätsede lisamine toidule pakub tervist kasu. Linus Paulingi Instituut märgib, et kaunviljade tarbimine on seotud II tüüpi diabeedi väiksema riskiga. Nii kuivatatud kui ka lõhestatud läätsed suurendavad teie kaunvilja tarbimist. Löögiviljad läätsed pakuvad sulle suuremat kalorilist piitsu, kuna igal tassil on vaid 82 kalorit, samal ajal kui kuivatatud läätsede kaloriteemaline kogus on vaid 2 supilusikatäit, mis kuumtöödeldakse umbes ühe kolmandiku tassi võrra. Mõlemat tüüpi läätsed sobivad hästi tervislikule toidule, kuid seemnenud ja kuivatatud läätsed erinevad oma mineraalide ja vitamiinide sisaldusest.

Sarnasused

Viljastatud ja kuivatatud läätsed pakuvad sarnaseid koguseid mangaani ja tsinki. Mõlemad toidud sisaldavad 1,2 milligrammi tsinki, mis annab 15 soovitust päevas soovitatava naiste tsinki tarbimise ja 11 protsendi meeste puhul. Tsink kontrollib närvide funktsiooni, mis on teie maitse ja lõhna tunde jaoks oluline ning säilitab teie immuunsüsteemi tervise. Kuivad ja idanenud läätsed annavad samuti märkimisväärse koguse mangaani. See on kuivatatud läätsede puhul 0,32 milligrammi portsjonite kohta või 0,29 milligrammi seemnetega läätsede puhul. See mangaan aitab kaasa teie igapäevasele soovitatavale tarbimisele, 2,3 milligrammi meestele ja 1,8 milligrammi naistele ning kasutab teie tervist, edendades ajutalitust ja aitab kontrollida teie veresuhkrut.

Rauasisaldus

Otsige kasuliku raua allikana lendudest kuivatatud läätsede kohta. Teie keha vajab rauda elektroonilise transpordi ahela läbiviimiseks, mis on rea keemilisi reaktsioone, mis tekitavad teie kudedele kasutatavat energiat. Raud aitab ka teie valgete vereliblede funktsiooni, mis aitab hoida teie kehas infektsioonivaba ja aitab kaasa hemele, hapniku transportimiseks vajaliku kemikaali. Jaotatud läätsede serveerimine sisaldab 2,5 milligrammi rauda, ​​mis on 31 protsenti soovitatavast päevasest tarbimisest meestel ja 14 protsenti naistele, samal ajal kui kalorite koosnev kuivatatud läätsede osa sisaldab 1,8 milligrammi rauda.

Vask sisu

Viljastatud läätsed annavad ühe portsjoni kohta oluliselt rohkem vase kui nende kuivatatud vastased osad. Istud läätsed pakuvad 271 mikrogrammi vase, mis on 30 protsenti soovitatavast ööpäevasest tarbimisest, samal ajal kui kuivatatud läätsede kalorite koostisosa sisaldab ainult 125 mikrogrammi või 14 protsenti igapäevastest vajadustest. Vask aktiveerib tsütokroom coksüdaasi, mis teie keha kasutab energia saamiseks proteiini, ning aitab ka teie silmadel, juustele ja nahal leitud pigmendilahust toota.

Folate sisu

Valida välja kuivatatud läätsed üle kasvanud ja tarbite rohkem foolhappeid. Iga osa kuivatatud läätsest pakub muljetavaldavalt 115 mikrogrammi folaate, mis moodustab 29 protsenti soovitatavast ööpäevasest kogusest. Sisseostud läätsede kalorimahutite osakaal aga sisaldab 77 mikrogrammi folaati. Läätsede folaadid aitavad S-adenosüülmetioniini, mis on kemikaal, mida teie rakud kasutavad geenide aktiivsuse kontrollimiseks. Võimalus genereid sisse ja välja lülitada, kui vaja, osutub kudede tervisele hädavajalikuks, kuna geenide düsregulatsioon soodustab vähi kasvu. Folaadil on ka terve loote arengus võtmeroll ja aitab toetada tervislikku rasedust.