Kas kofeiin mõjutab suhkruärritusi?

Ameerika magus hammas oli sujuvaks jõuks suhkrutarbimise kasvu ühe elaniku kohta aastatel 1959-2000 peaaegu 40% võrra. Saja aasta lõpus oli keskmine USA kodanik sööma üle 150 naela suhkru aastas. Kuigi suhkru tarbimise kasvutendents on mõnevõrra kitsendanud, moodustavad lisatud suhkruid umbes 15 protsenti kogu kalorikogusest päevas. Ei ole selge, kas kofeiin – laialdaselt kasutatav söögiisu vähendav aine – suudab alandada teie suhkru soovi, kuid see võib avaldada soovimatut mõju suhkru üldisele metabolismile.

Neurobioloogia

Vastavalt 2010. aasta juuni ülevaatele “Yale’i bioloogia ja meditsiini ajakirjanduses” on teie närvisüsteem suuresti siiratud suhkru järele. Ja see ei ole lihtsalt aia-sort lauasuhkur, mis hoiab teid igatsema rohkem. Stimuleerides oma maitsepungleid ja seejärel aju söögiisu keskused, isegi mitte-kalorilised “kunstlikud” magusained võivad teie suhkru kõverat suurendada. Söögiisu pärssides võib kofeiin leevendada suhkru soovi teatud määral, kuid selle väikese kasu saamiseks võite maksta suurt ainevahetuse hinda.

Insuliini survestus

Mitmed kliinilised uuringud on näidanud, et kofeiin põhjustab pankrease insuliini sekretsiooni tõusu. Insuliin stimuleerib teie maksa, lihaste ja rasvkoe rakke glükoosi absorbeerima ja insuliini tase tavaliselt suureneb pärast söömist. Kuid 2004. aasta juulis avaldatud uuringu “The American Journal of Clinical Nutrition” teatel leiti, et kofeiin indutseerib teie rakkudes insuliiniresistentsuse seisundit, mis paneb teie kõhunäärme tekitama veelgi rohkem insuliini, kui see on tavaliselt toitumisvastane . Insuliiniresistentsus võib diabeetikutel või ülekaalulistel inimestel olla eriti raske.

Kortisool

Kortisool on hormoon, mida teie neerupealised toodavad vastusena stressile. Samuti eritub see “antireguleeriva” hormoonina, kui insuliini tase tõuseb, mis aitab insuliini glükoosisisaldust vähendavaid mõjusid tuimastada. 2011. aasta aprillis näitasid teadlased Harokopio ülikoolis Ateenas, Kreekas, et mehed, kes jõid regulaarselt tassi kofeiinivabast kohvi, näitasid pidevalt oma seerumi kortisooli taset. Suurenenud kortisooli sisaldused on seotud isu suurenemise, kehakaalu tõusuga ja insuliiniresistentsusega. Kortisooli spetsiifilisi mõjusid suhkrushüvitistele ei ole määratletud.

Kaalutlused

Kofeiini kasutatakse sageli kehakaaluendustoimingutes söögiisu pärssimiseks ja ainevahetuse kiiruse suurendamiseks. Kuid uuringud näitavad, et kofeiin võib avaldada metaboolseid mõjusid, mis häirivad paljusid toitumisalaseid jõupingutusi. Selle kasulikkus suhkruhüvitise vähendamiseks on ebaselge. Huvitav on see, et kofeiiniv kohv ei põhjusta ühesuguseid füsioloogilisi reaktsioone, mida puhas kofeiin teeb, võib-olla seetõttu, et kohv sisaldab aineid, mis neutraliseerivad mõned kofeiini soovimatud toimed. Küsige oma arstilt või toitumisspetsialistilt, kas kofeiin sobib teile.