Põletustundega dieet

Raske põletus ei ole mitte ainult valulik ja traumaatiline, vaid see on kehas väga stressirohke. Vastavalt 2012. aasta aruandele, mis on avaldatud “Põhja-Ameerika kirurgiarstiabis”, on raskekujulise põletikuga seotud suurenenud ainevahetus vastupidavam kui mis tahes muu haigusseisund. Põletatud patsiendil on vaja kõrge kalorisisaldusega ja kõrge valgusisaldusega toitu, et edendada haavade paranemist, vähendada komplikatsioonide riski ja säilitada normaalne toitumisalane tase.

Koguge oma kaloreid

Pärast põletust tuleb kalorit oluliselt suurendada. Keskmiselt, terve täiskasvanu vajab umbes 1800 kuni 2000 kalorit päevas, kuid pärast põletamist võib see sama täiskasvanu vajada vähemalt 2500 kalorit. Kui põletav patsient ei suuda tarbida piisavalt kala, et rahuldada nende kalorite vajadusi, võib osutuda vajalikuks vedelate toidulisandite olemasolu. Neid toidulisandeid tuleb võtta söögikordade vahel, et mitte vähendada isu ajalist sööki.

Keskenduge valgule

Pärast põletust lagundab keha lihaseid, et nad saaksid tervenemisprotsessi jaoks energiat kasutada. Proteiin kaob põletushaavade kaudu. Vastavalt 2012. aasta aruandele “Põhja-Ameerika kirurgilised kliinikud” võib valkude lagunemine ületada 150 grammi päevas. Kui põletav patsient ei tarbi kompenseerimiseks piisavalt valku, võib see kaasa tuua haavade paranemise vähenemise, lihasmassi kaotuse ja immuunsuse vähenemise. Põletatud patsiendid vajavad vähemalt 1,5-2 grammi proteiini kehakaalu kilogrammi kohta, mis oleks umbes 150-150 grammi päevas umbes 102 kuni 136 grammi valku. Saad seda kogust valku 5 untsi kana rinnast, 1/2 tass mandleid, 1 tassi madala rasvasisaldusega piima, 4 untsi lõhet ja 1 tassi musta uba.

Oma süsivesikuid üles

Vastavalt 2012. aasta aruandele “Põhja-Ameerika kirurgilised kliinikud” peaksid süsivesikud olema peamiseks põletushaiguste allikaks. Burn haavad kasutavad süsivesikuid sisaldavat energiat glükoosiks. Süsivesikute tarbimise suurendamine tagab haavadele piisava glükoosisisalduse, et neid tervendavaks muuta, nii et nad ei pöördu energiavärisesse. Selle asemel valgusest pärinevad aminohapped hoiavad ära ja kasutatakse lihaste taastamiseks. Süsivesikud annavad glükoosi ka kehasiseste ainevahetusvajaduste suurendamiseks tervikuna. Valige terved süsivesikuteallikad, nagu teraviljad, oad, puuviljad ja köögiviljad.

Jälgige rasva

Rasv on vajalik, et saada asendamatuid rasvhappeid tervendamiseks ja ekstra kalorid, et kompenseerida suurenenud ainevahetuse nõudlust, kuid liiga palju rasva võib kahjustada immuunsüsteemi, muutes paranemise raskemaks. Rasvade tarbimine ei tohiks ületada 30 protsenti kalorit. Rasvapõletus peaks olema umbes 83 grammi, kui tarbite 2500 kalorit päevas. Valige terved, küllastumata rasvad nagu pähklid, pähklivõid, avokaadod, seemned, oliiviõli ja kala. Kaks supilusikatäit oliiviõli, pool avokaadost, 1/2 tass mandleid ja 4 untsi lõhe annab piisavalt rasva päevas.

Keskenduge toitainetele

Lisaks suurenenud kalorite ja proteiinide vajadustele võib põletada patsient vajada täiendavaid vitamiine ja mineraale, eriti rauda, ​​tsinki, seleeni ja A, C ja D vitamiine. Nende vitamiinide ja mineraalide madal sisaldus on seotud haavade paranemise ja supressiooni vähendamisega Immuunsüsteemi. Veiseliha, spinat ja pähklid pakuvad tsinki, rauda ja seleeni. Brasiilia pähklid on seleniumis eriti kõrge. Maguskartul ja porgand on kõrge A-vitamiini ja D-vitamiini vajaduste rahuldamiseks mõõkkala, lõhe ja rikastatud piima ning apelsinimahla tarbimisega. Tsitrusviljad, marjad, kaneelipuu ja kiivi puuviljad pakuvad C-vitamiini.